入秋之后，花生成了“追剧顶流零食”，煮的、炒的、烤的，花样翻新。
别看它个头小，在中医眼里，那可是实打实的“长寿果”。
《本草纲目》里就写着，花生“甘平无毒，主治反胃不食，利小便，止渴，润肺燥”，大白话就是：性平味甜没毒，能治不想吃饭、帮着排尿解渴、还能滋润肺燥。
第
1
点
—The First—
心血管尤其喜欢花生
从性味归经说，花生入脾、肺两经，这俩脏腑跟心血管关系密切着呢！
脾主运化，像身体的“营养搬运工”，脾给力了，吃进去的脂肪、糖分能及时运走，不会堆在血管里；肺主通调水道，是身体的 “水管工”，能把多余水湿排出去，避免水湿堵在血管里变 “痰湿”。所以中医才说 “脾健则血畅，肺润则脉通”，花生正好帮这俩脏腑干活，心血管能不喜欢吗？
西医的研究也跟中医的理儿对上了。中国科学院大学和哈佛医学院联合研究发现，每天吃花生的人，体重有下降趋势，代谢综合征的逆转几率是对照组的 2.33 倍。
这在中医看来，就是“脾健则痰湿化”，代谢综合征大多是“痰湿体质” 闹的，花生健脾，痰湿没了，身体自然清爽。
还有美国营养学教授做的实验：饮食一样的情况下，吃花生的人饭后甘油三酯降了 32%。中医讲 “花生能润肺燥、通血脉”，甘油三酯高其实就是 “血中痰湿多”，花生帮着通血脉、化痰湿，指标自然下来了。更惊喜的是，花生 GI 值才 14，属于低血糖指数食物，中医说它 “健脾和胃”，胃里舒服了，血糖就不会跟坐过山车似的，糖友吃着也放心。
国际期刊《Stroke》的研究更实在：跟踪 7.5 万人 14.8 年，发现多吃花生的人，脑卒中发病率降 16%、缺血性脑卒中降 20%、心血管病降 13%。
这跟中医“花生补气血、通血脉” 的说法完全吻合 —— 气血足了，血管有营养，就不容易堵，自然少生病。
第
2
点
—The Second—
每天一把花生
身体或有 3 大改善
除了护心血管，花生还能给身体带来不少“小惊喜”。
1
促进大肠蠕动
老年人最头疼的就是便秘，有的两三天才上一次厕所，蹲半天还费劲。很多人觉得是“火大”，其实更多是 “脾弱”。中医讲“脾主运化，大肠主传导”，脾就像大肠的 “动力源”，脾弱了，大肠没力气蠕动，大便自然堵在肠子里。
花生里的膳食纤维特别丰富，还大多是不可溶纤维。
在中医眼里，这就是“润下” 的好东西，能帮着大肠 “推” 大便。再加上花生健脾，给大肠补够 “动力”，双管齐下，便秘自然改善。
2
帮助补脑
现在不少老年人也爱用智能手机，但总记不住操作步骤，帮孙子辅导作业也觉得“脑子转不动”。
这在中医看来，可能是“气血不足，脑窍失养”—— 脑像 “髓海”，得靠气血滋养，气血不够，脑子自然 “转得慢”。
《临床营养学》研究说，吃花生能改善年轻人的认知功能、缓解压力，老年人也一样。花生里的多酚类化合物、维生素 E，在中医看来就是 “补气血、润脑窍” 的成分。花生健脾，脾能生血，气血足了，脑窍得到滋养，记性就会变好，面对小事也不容易紧张。
3
增强骨密度
老年人最怕“骨质疏松”，稍微摔一下就可能骨折，平时走路总觉得 “腿疼、膝盖酸”。
中医讲 “肾主骨，脾主肌肉”，骨骼健康全靠肾的 “精气” 和脾的 “气血” 滋养。老年人大多脾肾虚，气血和精气不足，骨骼没了滋养，自然变脆、密度降低。
花生里的钙、镁、磷，在中医眼里就是“补肝肾、强筋骨” 的好东西。而且花生健脾，能把这些营养运到肾脏，再转化成 “精气” 滋养骨骼，相当于给骨骼 “补钙又补养”。
坚持每天吃一把花生，骨密度会慢慢提高，走路不腿疼，爬楼梯都比以前有劲，再也不用总靠拐杖借力。
第
3
点
—The Third—这样吃花生养生效果更好
花生的吃法很有讲究，不同的食用方式养生效果也不同。
水煮花生是最推荐的吃法。水煮能最大程度保留花生的营养，且不额外增加油脂。中医认为，水煮花生性平和，更易被脾胃消化，适合脾胃虚弱者补充营养。
醋泡花生也有其独特功效。饭后嚼食8-10粒醋泡花生，有助于保护血管。醋中的多种有机酸既能解腻又生香，还有清热、活血的功效。
小贴士：用八角、桂皮等香料煮花生比加盐更提味，还能减少钠摄入，更适合中老年人。
不推荐的吃法是油炸花生。花生本身油脂含量就很高了，油炸后更容易造成摄入油脂超标，给身体增加负担，而且油炸后一些营养物质也会被高温破坏。
第
4
点
—The Fourth—花生的安全食用须知
在享受花生带来的健康益处时，也要注意一些安全问题。
霉变花生绝对不要吃！霉变花生含剧毒黄曲霉素（1毫克致癌），若吃到苦味立刻吐掉并漱口。黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。
建议购买带壳花生，现剥现吃更安全。花生应存放在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，以免发霉变质。
每天食用花生的量应控制在30克左右（约一小把），过量食用可能导致消化不良。
同时花生是高脂肪，睡前2小时食用可能加重消化负担，引发反酸胀气。最佳食用时间是早餐或下午加餐。
最后得跟大伙儿说句实在话，花生是好东西，但“吃对才是补药，吃错就是负担”。
要是你本身有慢性病，比如高血压、糖尿病，或者吃了花生总觉得不舒服，别自己瞎琢磨怎么调整，赶紧找医生或中医把把脉，身体真不舒服了，及时看医生，才是最靠谱的办法！
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